甑島の海水５００ℓを４~５日ほどかけて鉄釜で炊き上げた海塩です。

不純物（石膏等）を丁寧に濾すことで、すっきりとした塩味の後にミネラルの甘さを感じることができます。

おにぎりなどに使っていただくとお米本来の甘みを引出し、普段と違う特別なおにぎりになります。ご家族の特別な日（運動会や試験など）にお弁当のおにぎりに使ってみてください。

その他さまざまな料理に対応できます。 

にがりを濃縮する際に取れるさらさらした粉塩を素焼きのつぼに入れて24時間高温で焼いた還元力のある塩です。

還元力には老化の原因である活性酸素を除去する作用があると言われています。

また、こしきの塩粗塩のNacl濃度が90％台に対し還元力塩は40％台になっていますので、塩分を気にされる方にオススメです。

てんぷらなどに使っていただくと素材の味を引き立てます。

食卓塩としてお使いください。

結晶を大きくした珍しい塩です。

ぱりぱりとした食感と徐々に口内に広がる塩味をお楽しみいただけます。

きらきらとした見た目が盛り付けを華やかに演出しますので、自宅にお客様をもてなすときなど喜ばれます。

焼肉やステーキ、天ぷらの付け塩などに適しています。